#你不知道的行业内幕
Media
拆解美团
拆解外卖
1、关键词解释
(1)交易额:∑用户支付金额
(2)营收:交易额GMV - 分给直接结算方的钱,比如外卖营收= 交易额 - 分给商家的钱
(3)毛利额:营收 - 成本,比如外卖毛利 = 营收 - 骑手成本 - 人工维护成本等
2、2019美团外卖业务情况
平均客单价45元,餐馆拿39.31元,美团拿5.69元,美团转手把4.71元给骑手,剩下0.98元实收佣金
(1)GMV:4000亿
(2)订单数:87亿
(3)客单价:45亿
(4)营收:548亿
(5)毛利额:102亿
(6)毛利率:18.7%
(7)骑手成本占比:82.8%
(8)净利率:2.19%
3、45元的一餐饭菜制作成本不会高于20元。堂食的话,餐馆要付出房租和服务员成本。通常房租占营收的10%~15%,服务员人力成本占营收的10%~20%,合计20%~35%。餐馆提供45元堂食,租房、服务员成本为9元~15.75元。美团收5.69元,把饭菜送到食客门口,怎么算餐馆也不亏。
4、外卖平台价值:
(1)创造交易场景,带来增量价值(2019年美团外卖完成87亿单,粗略估计有60亿是“可吃可不吃”的一餐)
(2)提高资源利用效率(外卖需求的波峰波谷相对平缓,错峰用餐,餐馆可以在场地、设备、人员不变的情况下输出更多产品)
现在美团日订单已破4000W,666
Media
拆解美团
拆解外卖
1、关键词解释
(1)交易额:∑用户支付金额
(2)营收:交易额GMV - 分给直接结算方的钱,比如外卖营收= 交易额 - 分给商家的钱
(3)毛利额:营收 - 成本,比如外卖毛利 = 营收 - 骑手成本 - 人工维护成本等
2、2019美团外卖业务情况
平均客单价45元,餐馆拿39.31元,美团拿5.69元,美团转手把4.71元给骑手,剩下0.98元实收佣金
(1)GMV:4000亿
(2)订单数:87亿
(3)客单价:45亿
(4)营收:548亿
(5)毛利额:102亿
(6)毛利率:18.7%
(7)骑手成本占比:82.8%
(8)净利率:2.19%
3、45元的一餐饭菜制作成本不会高于20元。堂食的话,餐馆要付出房租和服务员成本。通常房租占营收的10%~15%,服务员人力成本占营收的10%~20%,合计20%~35%。餐馆提供45元堂食,租房、服务员成本为9元~15.75元。美团收5.69元,把饭菜送到食客门口,怎么算餐馆也不亏。
4、外卖平台价值:
(1)创造交易场景,带来增量价值(2019年美团外卖完成87亿单,粗略估计有60亿是“可吃可不吃”的一餐)
(2)提高资源利用效率(外卖需求的波峰波谷相对平缓,错峰用餐,餐馆可以在场地、设备、人员不变的情况下输出更多产品)
现在美团日订单已破4000W,666