27/3 22:12更新
就林鄭月娥於3月27日記者會之宣佈，我們一眾飲食業同業有以下聯署回應：
1. 現時疫情日益嚴重，食肆加強防疫措施實屬必要，惟我們必須強調，現時之確診大部分為外來輸入個案，甚至引發本土感染，所以最大責任歸咎於政府當初沒有做好源頭防疫。未有及早封關而導致現在社會普羅市民及食肆承擔後果。我們強烈譴責政府無能。
2. 現時疫情乃由於把關不足而引起，加上政府依賴「自律式」家居隔離檢疫，令隱性患者有機會帶來感染。我們要求政府為受影響的食肆作出賠償，賠償金額至少為租金及工資的總數八成，以補貼現時食肆受「限桌令」之影響。雖然此賠償並未能補償生意上的損失，但在現時水深火熱、租金高企的情況下，對於食肆（尤其中小企），確實有抒解經營壓力之必要。
3. 我們一眾食肆一直與香港人同行，並承諾作出多項防疫措施，包括同事每日量度體溫、工作期間配戴口罩，亦會為客人量體溫及提供消毒搓手液。同時我們亦會拒絕受隔離令監管之人士，以及曾到訪疫區之人士進入。遇上任何拒絕合作之人士，我們必定會舉報，以保障其他客人。
4. 政府提及有第二輪防疫抗疫基金，我們要求政府清楚交代具體安排。鑑於第一輪防疫抗疫基金的經驗，我們希望政府可以加快速度， 無論是資助、賠償，或是補貼的名義，都必須於4月30日前落實執行完成，否則只是遠水近火，無補於事。 如未能及早，勢必造成餐廳結業潮，失業率更趨嚴重。
5. 我們對於政府一直以來「頭痛醫頭、腳痛醫腳」的做法表示失望，我們認為政府應及早部署，盡早準備，如果14日後疫情未有改善，政府必須加強防疫，包括全面封關，以及要求隔離人士必須於隔離檢疫中心進行強制隔離。
6. 疫情下小店生存空間的最大挑戰必然是租金，如果疫情再嚴重下去，市民消費力減弱，飲食業更需要時間守業。我們建議政府成立《2020年租務條例》，參考香港過去曾在不同時段實行不同形式的租務管制，鎖定業主租賃收益未來二至五年營利比率，給予空間讓租戶繼續營運，五年後再檢討租金。具體執行細節可待商榷。
7. 我們認為張宇人未能代表我們的聲音，一直以來張宇人作為飲食界功能組別議員，卻只從權貴/大集團利益，為政府惡法護航，未有為普羅市民或飲食業中小企發聲。自張宇人成為行政會議成員之一，我們實在難分張宇人到底是政府說客，還是業界的代表。
8. 最後，我們希望政府可以回應社會訴求，並且訂立長期援助業界之方案。政府本應以民為本，聆聽市民聲音，以香港人的福祉為依歸。
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