能让散装江苏人民达成一致的面,得有多好吃?
散装的江苏人民,会在镇江的两种食物前达成暂时性意见统一 一个是镇江醋,你走进苏州的面馆,扬州的早茶馆……在江苏大大小小餐馆都能看见它。 另一个,是锅盖面,它看上去平平无奇,不像秃黄油面豪华,三虾面精致。 出了江苏,几乎都没什么人听说过。但真的有很多江苏人会为了吃它,特意开车跑来镇江。 没办法,这碗面有点傲娇,工艺也有点神奇,每一步几乎都是“向外输出”的反义词。所以它注定是一碗走不出去的面。 但好吃程度呢?在好面三千的江苏,有这么多人愿意为它而来,就很能说明一切了;) 从来没有吃到过一碗面, 这么像行为艺术…… 镇江有三千多家面馆,但沿街走着,会发现几乎每一家门口,都摆着一口大锅,大锅里漂着一只...