#Food #Life
⭐️ Stone Sal 言盐西餐厅(金地威新中心店)
📍 高新南环路金地威新中心B座1楼L123-L124号(近中心花园)
💰 人均:¥1270
前段时间想吃熟成牛排。在朋友的推荐下决定到言岩。这家餐厅的主店在上海,目前在深圳开了一家分店,国内黑珍珠二钻评级的西餐厅,内部装饰和服务,完全满足大家对西餐厅的想象。偏高的价格也让人想要过来一试究竟,看看是否名不虚传。
🍈 言盐自制火腿配哈密瓜
经典的意大利开胃菜,咸鲜的火腿和香甜爽脆的哈密瓜,搭配起来却是非常美味。最核心的点在于火腿在口腔里分泌的油脂,跟哈密瓜的清新解腻有非常刺激的风味碰撞。作为一道经典名菜,用来做晚宴的开盘再合适不过了。
🍞 黄油面包
自制的黄油面包,咬下去的每一口都经过香脆到酥软的质感变化。送的佐餐小吃。
🐟 吞拿鱼冷盘 ¥358
时间有点久了,对这个菜配的酱有些忘记😂吞拿鱼通过煎烤的方式,搭配酸甜的红色酱汁,不会过分厚重影响后面的主菜,同时也能充分挑起食客的胃口,承上启下的菜式。
🥩 M7 干式熟成牛排 ¥1546
90 天的干式熟成牛排。干式熟成相比更广为熟知的,一般只为用作较为高级的牛肉。而且传统干式熟成为了避免过分的损耗,通常只熟成 20-45 日,熟成 90 天会让风味更加浓郁,同时也会有更大的翻车风险。这次我吃的 90 天干式熟成,3 成熟,完全发挥出干式熟成的风味。可以说是把牛肉味道的精华完全浓缩在每一口里。它肉味非常浓厚,而且肉汁不容易因为烹煮过分流失,基本上每一口都会有浓厚的肉汁渗透出来,就像是绵密的内力在你口中持续激荡。非常推荐大家有机会去试下干式熟成。
🍮 枫糖浆布丁
经典甜品,烤枫糖浆凝固后味道带一点苦涩,刚好带出下面的蛋布丁的甜味。Chef 还送了两份没上菜单的羊乳雪糕,嫩滑的羊乳产品真的非常香甜可口,也正好在饕餮后给口腔一个放松的机会。
📝 总结
这类西餐厅一般都是偏贵,当时和 Chef 聊天的时候还想着这顿预算大概 3500 左右才行。但实际价格会比这个低不少。算是对得起价格的一顿西餐。
频道: @NewlearnerChannel
⭐️ Stone Sal 言盐西餐厅(金地威新中心店)
📍 高新南环路金地威新中心B座1楼L123-L124号(近中心花园)
💰 人均:¥1270
前段时间想吃熟成牛排。在朋友的推荐下决定到言岩。这家餐厅的主店在上海,目前在深圳开了一家分店,国内黑珍珠二钻评级的西餐厅,内部装饰和服务,完全满足大家对西餐厅的想象。偏高的价格也让人想要过来一试究竟,看看是否名不虚传。
🍈 言盐自制火腿配哈密瓜
经典的意大利开胃菜,咸鲜的火腿和香甜爽脆的哈密瓜,搭配起来却是非常美味。最核心的点在于火腿在口腔里分泌的油脂,跟哈密瓜的清新解腻有非常刺激的风味碰撞。作为一道经典名菜,用来做晚宴的开盘再合适不过了。
🍞 黄油面包
自制的黄油面包,咬下去的每一口都经过香脆到酥软的质感变化。送的佐餐小吃。
🐟 吞拿鱼冷盘 ¥358
时间有点久了,对这个菜配的酱有些忘记😂吞拿鱼通过煎烤的方式,搭配酸甜的红色酱汁,不会过分厚重影响后面的主菜,同时也能充分挑起食客的胃口,承上启下的菜式。
🥩 M7 干式熟成牛排 ¥1546
90 天的干式熟成牛排。干式熟成相比更广为熟知的,一般只为用作较为高级的牛肉。而且传统干式熟成为了避免过分的损耗,通常只熟成 20-45 日,熟成 90 天会让风味更加浓郁,同时也会有更大的翻车风险。这次我吃的 90 天干式熟成,3 成熟,完全发挥出干式熟成的风味。可以说是把牛肉味道的精华完全浓缩在每一口里。它肉味非常浓厚,而且肉汁不容易因为烹煮过分流失,基本上每一口都会有浓厚的肉汁渗透出来,就像是绵密的内力在你口中持续激荡。非常推荐大家有机会去试下干式熟成。
🍮 枫糖浆布丁
经典甜品,烤枫糖浆凝固后味道带一点苦涩,刚好带出下面的蛋布丁的甜味。Chef 还送了两份没上菜单的羊乳雪糕,嫩滑的羊乳产品真的非常香甜可口,也正好在饕餮后给口腔一个放松的机会。
📝 总结
这类西餐厅一般都是偏贵,当时和 Chef 聊天的时候还想着这顿预算大概 3500 左右才行。但实际价格会比这个低不少。算是对得起价格的一顿西餐。
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